Варенье из яблок с брусникой рецепты на зиму

Варенье из брусники с яблоками на зиму

Консервирование Екатерина Иванова0452 Нежное варенье из брусники с яблоками, рецепт на зиму Если готовить чисто брусничное варенье, то оно получится довольно кислым, что придется по вкусу любителям несладких десертов, но большинство хозяек предпочитают добавлять к ягодам еще и более сладкие фрукты, например, яблоки, груши или другие сладкие ягоды.

Варенье из яблок с брусникой (два варианта)

Заготовки из брусники на зиму отличаются повышенной вместимостью витаминов — для зимы то, что нужно, особенно для поднятия иммунитета или во время болезней, так как брусничный сок имеет еще и жаропонижающий эффект.

Вообще, ассортимент добавок к брусничному варенью очень велик, так как даже немножко корицы, или даже гвоздики делают вкус варенья особенным и ароматным. Каждая хозяйка может выбрать и остановиться на том, что нравится именно ей, или на том, что найдет у себя в запасах.

Варенье из яблок и брусники на зиму

Для приготовления брусничного варенья с яблоками понадобится следующее: Как сварить брусничное варенье с яблоками на зиму 1. Ягоды, как правило, берутся хорошо поспевшие, а если они еще не успели дойти, то разложите их на поднос можно просто рассыпать по газете и поставьте на несколько дней в темное место, чтобы брусника доспела.

Нужно хорошо перебрать все спелые ягоды, чтобы избежать попадания в варенье испорченных, и промыть все холодной водой. Чтобы брусника хорошо промылась, рекомендуется использовать сито или дуршлаг, а вода для промывки не должна быть горячей можно теплой, но лучше всего — холодной.

Варенье из брусники с яблоками: лакомство для иммунитета

Яблоки берите те, что понравится на вкус. Их также нужно хорошо помыть, почистить от кожуры особенно, если они не молодые и удалить все косточки и дефекты. Затем их нужно порезать небольшими кусочками так они быстрее разварятся и пустят сок. На этом пока их можно отставить в сторону.

Варенье из яблок с брусникой (два варианта)

В большом тазу или эмалированной кастрюле нужно закипятить воду, потом добавить в нее сахар и все это довести до состояния сиропа. Затем, опустить в полученный сироп бруснику, хорошенько все перемешать и снова довести до кипения.

После того, как полученная масса повторно закипит, выключайте плиту и дайте будущему варенью немного остыть, а ягодам дать сок.

После этого опять поставьте ягоды на огонь и добавьте кусочки яблок. Эту массу оставьте вариться на 15-20 минут, регулярно помешивая. Когда варенье будет готово, перелейте его в заранее стерилизованные банки и закрутите проваренными крышками. Рекомендуется накрыть все готовые банки теплым одеялом или вещами, чтобы варенье доходило в тепле уже внутри.

Через 12 часов можно вынимать банки и ставить в предназначенное для них место. При правильной консервации, такое варенье может храниться в банках несколько лет, но, как правило, его съедают еще до окончания первой зимы, так как оно получается очень вкусным и не приедающимся.

Лучший рецепт брусничного варенья с яблоками на зиму Поделиться с друзьями.

Варенье из брусники с яблоками