Сыр из кефира молока и яиц рецепт

Домашний сыр из кефира, молока и яиц

Как приготовить домашний сыр из кефира Домашний сыр — очень ценный продукт, который не содержит консервантов, эмульгаторов, ароматизаторов и прочих химических добавок. Рецепт сыра из кефира и яиц, возможно, многих удивит, но поверьте, этот сыр вам точно понравится, и не меньше, чем дорогой фабричный.

Как приготовить домашний сыр из молока и кефира

Если приготовить такой продукт дома, то можно экспериментировать с ним как угодно! Добавление сладких ингредиентов, вроде изюма или кураги, сделает этот сыр десертом, а еще — прекрасной основой для творожной паски. Если добавить к нему соли, то получится адыгейский сыр, а кислинка сделает его похожим на греческий Фета.

Готовим домашний сыр из молока и кефира

Найти применение сыру из кефира в домашних условиях очень просто. Его успешно добавляют в салаты, выпечку, всевозможные закуски и вторые блюда, а также едят просто так. Кстати, калорийность его можно регулировать, выбирая кефир с большей или меньшей жирностью.

Домашний сыр молоко кефир яйца зелень. Как приготовить домашний сыр из молока и кефира.

На нашем сайте вы найдете рецепт приготовления сыра из кефира и узнаете, как сварить его в домашних условиях. Чтобы приготовить этот натуральный продукт, не понадобится никакой кухонной техники. Все, что вам действительно пригодится перед тем, как сделать его, это — пошаговый рецепт с фото, и он уже сейчас ждет вас на нашем сайте. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Всё, что нам понадобится для приготовления сыра — это кефир, яйцо, сливочное масло, соль и сода. Шаг 2 Делаем из кефира 2 л творог на паровой бане.

В кастрюлю наливаем немного воды, в неё ставим кастрюлю поменьше с кефиром.

Сыр из кефира

Очень важно, чтобы верхняя кастрюля не касалась воды в нижней. Шаг 3 Держим кефир на паровой бане до тех пор, пока не отделится сыворотка. У меня это заняло минут 40.

Шаг 4 Когда кефир станет плотным, отбрасываем его на дуршлаг, застеленный в 3 слоя марлей. Отжимаем и оставляем стекать на 25 минут. Шаг 5 Вот, что получилось в итоге. Шаг 6 Теперь перекладываем творог обратно в кастрюлю и смешиваем с 1 яйцом, маслом 100 г , солью 1 ч.

Можно добавить любимые специи. Шаг 7 Ставим на паровую баню и начинаем помешивать массу. Через минут 10-15 она станет похожей на плавленый сыр. Шаг 8 Берём форму, смазанную сливочным маслом, и выкладываем в неё плотным слоем сыр. Ставим в холодильник на 1-1,5 часа. У меня получилось примерно 200-250 г готового сыра.