Рецепт салата из вешенок с свежим огурцом

Салаты из вешенок

Страница [01] [02] Салат из грибов, кукурузы, сыра и лука. Режем грибы и сыр. Кусочки должны быть приблизительно такого же размера как зернышки кукурузы. Смешиваем все компоненты рассол в салат не используем , добавляем майонез.

Кто любит более мягкий вкус, можно добавить 2-3 ваpеных яйца. Мясо отварить и порезать маленькими кубиками, грибы обжарить в сливочном масле, огурцы также порезать на кубики. Все хорошенько перемешать, заправить тонко пошинкованным луком, петрушкой, добавить уксус, растительное масло, соль, перец и горчицу. Выставить в холод на пару часов. Перед подачей еще раз перемешать. Грибной салат с яйцами, помидорами, яблоками, лимонным и яблочным соком.

Вешенку нарезать тонкими ломтиками, потушить в сливочном масле до готовности, охладить. Яблоки, помидоры, яйца нарезать можно тонкими кружками и смешать с грибами. Сделать соус из сметаны, растительного масла, лимонного и яблочного соков, соли и сахара.

Полить им салат сверху и украсить под настроение. Салат с грибами вешенка. Морковь - 6 шт. Натираем на терке 6 больших морковок, шинкуем мелко одну головку репчатого лука и все жарим в большом количестве растительного масла. Отвариваем и мелко крошим картофелину, добавляем ее в смесь. Туда же кидаем мелко покрошенный соленый огурец можно обойтись и малосольным; главное - чтоб засол был вкусным, слишком пересоленый или слишком пряный огурец напрочь отобьет вкус грибов или два - если некрупные.

Салат с вешенками и черносливом

И, наконец, добавляем консервированные грибы вешенка. Салат должен быть сочным от обжаренной в масле моркови. Для приготовления 4 порций. Все ингридиенты кроме зелени нужно резать крупной соломкой, а крабовые палочки наискосок. Смазать подсолнечным маслом сковороду, обжарить лук с грибами, добавьте нарезанный перец, обжаривать до тех пор, пока перец не станет мягким.

Нарезать китайскую капусту и крабовые палочки. В отдельной посуде сделать соус: Этим соусом полить салат, все перемешать. Время приготовления - 65 мин. Горячий салат из баклажанов с вешенкой. Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона. Репчатый лук нарезается мелким кубиком, обжаривается с подготовленными баклажанами и томатным соком. Грибы вешенки обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, соли и перца.

Помидоры нарезаются кружочками и слегка подпекаются в духовке. Из перышек зеленого лука вырезаются ажурные листочки для украшения. При подаче к столу в центр тарелки выкладываются баклажаны, сверху - обжаренные вешенки. По бокам тарелки укладываются ломтики помидоров и ажурные перышки зеленого лука. Завершающим украшением служит стружка из кожицы баклажана и веточка базилика. По желанию в баклажаны можно добавить мелко рубленый чеснок.

Тогда блюдо получится более острым на вкус.

салат с грибами и свежими огурцами

Салат грибной с ветчиной. Все продукты нарезать, заправить сметаной, смешанной с солью, сахаром, перцем, соком лимона.

Выложить салат на блюдо, застланное листьями зеленого салата, украсить розой из помидора, дольками яйца. Салат из грибов и картофеля. Для приготовления 2 порций.

Грибы вымыть, нарезать полосками, картофель - кубиками. Лук мелко нарезать и смешать со сметаной, солью, перцем. Полученным соусом залить грибы и картофель. Салат из соленых грибов вешенка. Для приготовления 3 порций. Соленые грибы вешенка промыть в холодной кипяченой воде, нарезать ломтиками или дольками, заправить охлажденной сметаной, положить в салатницу, посыпать зеленым или маринованным луком и укропом. Вместо сметаны грибы можно заправить салатной заправкой.

Поджарить лук, добавить отжатые от жидкости грибы, через 7-10 минут добавить нарезанный небольшими кубиками перец. Тушить в течение 20 минут. Слить воду от рисовых палочек. Тушить все вместе с рисовыми палочками 2-3 минуты, хорошо перемешивая и добавив соль, перец и немного соевого соуса. Время приготовления 35 мин.

Салат из вешенки с морковью и яйцами. Грибы вешенки свежие - 300 г. Вешенки промыть, нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, отварить в небольшом количестве воды, добавив в нее немного сахара и масла. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Подготовленные продукты перемешать и заправить майонезом.

Салат из вешенки, куриного мяса, яиц и огурцов. Грибы вешенки свежие - 400 г. Вешенки промыть, нарезать соломкой, отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить мелкими кубиками. Лук очистить и нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой.

Салат из вешенок, куриного мяса, яиц и огурцов

Отварное куриное мясо измельчить. Перемешать все подготовленные продукты, заправив майонезом. На 500 г свежих грибов вешенка: Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить около 1 ч. За 15-20 мин до окончания тушения прибавить томат-пюре, сахар, соль, перец, лавровый лист, уксус. Грибы очистить, промыть и положить на 10-15 мин в кипящую воду, затем нарезать ломтиками и обжарить в масле. Сложив грибы в миску, на той же сковороде поджарить лук и затем смешать его с грибами, добавив нарезанный огурец, соль, перец.

Половину тушеной капусты уложить слоем на смазанную жиром сковороду, на капусту выложить приготовленные грибы и вновь покрыть слоем оставшейся капусты. Посыпав капусту сухарями и сбрызнув маслом, поставить в духовой шкаф для запекания. Салат из вешенки, куриного мяса и чернослива.

Чернослив размочить в воде, вынуть косточки и выложить первый слой на тарелке. Второй слой — отварное куриное мясо, порезанное кубиками. Третий слой — свежие грибы вешенка пожаренные с измельченным луком. Четвертый слой — яйца, сваренные вкрутую и нарубленные мелкими кубиками. Сверху — свежие огурцы, натертые на крупной терке.

Грибной салат с макаронами. Грибы нарежьте тонкими ломтиками и сложите в большую миску вместе с 2 помидорами. Чеснок поджарьте 1 минуту на 1 столовой ложке оливкового масла до золотистого цвета. Снимите сковороду, добавьте остатки оливкового масла, семечки и сок лимона и мяту. Грибы залейте приготовленным соусом, хорошо перемешайте, накройте и маринуйте несколько часов. Сварите макароны 10 минут в подсоленной воде , откиньте на дуршлаг, полейте остатками соуса и смешайте с маринованными грибами и свежими помидорами.

Посолите, поперчите и подавайте горячим.