Рецепт мясной солянки с грибами и картошкой

Если томатная паста очень кислая, нужно сбалансировать вкус сахаром. Подходит любое имеющееся мясо: Обычную воду можно заменить бульоном.

Рецепт мясной солянки с картошкой 1. Помытый, очищенный картофель нарезать маленькими кубиками 3-4 см , большие и средние кусочки не подходят.

Классическая сборная солянка с картофелем и мясом

Измельчить лук кубиками сначала сделать продольные надрезы, потом — поперечные. Очищенную морковь натереть на терке тоненькой соломкой. Довести воду до кипения в кастрюле.

Рецепт классической солянки с картошкой

Пока варится картошка маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой или маленькими кубиками. Мясные продукты измельчить до небольших кусочков из колбасок, сосисок и других готовых изделий предварительно снять шкурку. Для приготовления сборной солянки идеально подходит копченное или вареное мясо. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачного цвета, после чего добавить морковь и жарить, периодически перемешивая, 2-3 минуты.

Затем высыпать мясные продукты, дальше жарить на среднем огне 2-3 минуты, пока не появится корочка. Добавить томатную пасту и половник воды из кастрюли. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, выложить соленые огурцы.

Тушить на медленном огне 7-9 минут, время от времени перемешивать деревянной лопаткой. Добавить содержимое сковороды зажарку в кастрюлю с картофелем. Добавить лавровые листья и сушеную зелень. Сборка мясной солянки завершена. Перемешать, варить на слабом огне 6-7 минут. Снять кастрюлю с огня, посыпать свежей зеленью. Готовую классическую солянку с картошкой накрыть крышкой, оставить на 10-15 минут для настаивания, которое улучшит аромат и вкус.

Лимоны, оливки и маслины добавлять в тарелку 11. Разложить блюдо по тарелкам. Добавить ломтики лимона, оливки и маслины.