Рецепт говядина с рисом в духовке рецепт

Тушеная говядина с луком и рисом по-домашнему

Для обжарки нам нужно иметь 2-3 столовых ложки растительного масла.

Рис с мясом. Изысканная простота

Потребуется одна головка репчатого лука, пучок свежей зелени кинзы, соль, черный молотый перец, лавровый лист и один стакан отварного риса. На заключительном этапе приготовления в блюдо добавляется немного чеснока в нарезанном виде. Есть рецепты азербайджанского плова, где рис отваривается в отдельной посуде, а потом смешивается с мясным зирваком. Данный рецепт имеет лишь некоторую внешнюю схожесть с этим пловом. Режем нашу говядину на небольшие кубики со стороной 1. Добавляем на сковородку мясо и немного соли.

После небольшой обжарки наливаем в мясо немного воды и ставим его тушить на слабый огонь.

Говядина в духовке

Мясо необходимо тушить в одиночестве не меньше одного часа. Закладываем в сковородку нарезанный лук и вновь тушим мясо не менее 15-20 минут. При необходимости можно долить немного кипятка.

Настало время закладки оставшихся продуктов — риса, зелени, чеснока и лаврового листа. Все перемешиваем и возвращаем сковородку на огонь.

Свинина с рисом в духовке

На короткое время, не более чем на 5 минут. Перчим его по вкусу.

Азу из говядины с рисом

Вода стремительно выкипает, поэтому блюдо нужно снимать с огня. Подаем блюдо на плоских тарелках. К нему желательны соленые или маринованные овощи, также подойдут и соленые грибы. Зелень кинзы совместно с чесноком придает блюду ярко выраженный восточный аромат. Острый томатный соус добавляет во вкус тушеной говядины с рисом некоторую пикантность.