Рецепт драники из картофеля сыра и колбасы

Драники с добавлением колбасы — 3 рецепта

Укроп, зеленый лук — 50 г. Мука — 4 ст. Смешать картофель с сырыми яйцами, солью, мукой, нарезанным укропом и тертой колбасой. Натираем сюда же сыр и энергичными движениями вымешиваем однородную массу. Всё, жарим в большом количестве раскаленного масла, до золотистой корочки.

Драники с начинкой из колбасы Это же блюдо называют картофельными колдунами с колбасой. Снаружи вроде бы драник, а внутри сочная колбасная начинка. Их можно как жарить на сковороде, так и запекать в духовке.

Выбирайте то, что больше по душе.

Картофельный крахмал или мука — 2-3 ст. Готовим пошагово Картошку чистим и натираем на терке. Затем хорошенько ее обжимаем, чтобы вышел сок.

Избавляясь от ненужной жидкости, мы делаем массу более густой и податливой. Перемешиваем картошку с крахмалом и сметаной. Их мы аккуратно потом расплющим в лепешки. Колбасу нарезать кружочками — 8 штук. На одну лепешку кладем ломтик колбасы, укрываем сверху второй лепешкой, прижимаем по краям.

Пышные драники с колбасой и зеленью

Делаем то же самое с остальными заготовками. Обжарить в массе с двух сторон до румяной корочки. Или запечь в духовке при температуре 190-200 градусов 15-20 минут. Кстати, сюда же можно добавить еще и ломтик сыра! Советы и заметки Вкус можно улучшить, добавив в картофельную смесь на выбор: Дополнительный аромат и некую пикантность внесут: Это не первая статья о драниках, советую еще заглянуть и сюда: