Пирог с фаршем и шампиньонами в духовке рецепт

Пирог с фаршем и грибами - это настоящий кулинарный шедевр. Приготовить его не очень просто, но если следовать рецепту, у вас получится фантастически вкусный, душистый, сытный домашний пирог.

Лично мне особенно импонирует сочность начинки, которую дают сырые грибы. Однако это далеко не единственная прелесть этого пирога.

Рецепты пирогов с мясным фаршем и грибами

Могу вам точно сказать, что если станете готовить по этому простому рецепту пирог с фаршем и грибами - не прогадаете. Это не так сложно, как кажется: Размораживаем фарш, а тем временем займемся тестом.

Пирог из фарша с грибами

Кефир доводим на плите до слегка теплого состояния, и добавим сахар и дрожжи, перемешаем, и добавим также яйцо и соль. Теперь и вовсе просто - не прекращая помешивания, постепенно всыпать муку к тесту, пока тесто не станет мягким, и слегка прилипающим к рукам. Как будет такая консистенция - больше муки не сыплем: А вместо этого домесим туда растительное масло - так тесто начнет отлипать от рук, и станет более пластичным. Накрываем полотенцем, и ставим подниматься в теплое место.

Пирог с фаршем и грибами

Теперь приступим к приготовлению начинки для этого рецепта приготовления пирога с фаршем и грибами. Сначала, как обычно, этап нарезки - шампиньоны режем довольно крупно, а лук - произвольно, как вам захочется видеть его в пироге. Теперь обжариваем лук на растительном масле до полуготовности, после чего добавим наш фарш, и на среднем огне держим до готовности фарша.

Солим, перчим, и добавляем приправы по вкусу. А теперь, собственно, мой секрет аромата и сочности такой начинки - выключаем огонь, и всыпаем сырые шампиньоны, перемешиваем, и еще раз проверим на вкус. Если пресновато, можете добавить зелень, горчицу или другие приправы по вкусу.

Противень немного смажем растительным маслом, и выливаем наше тесто, слегка разравнивая его в ровную лепешку.

В центр выкладываем начинку, и сворачиваем края теста как бы узелком - главное, скрепить его вместе, хотя, конечно же, вы можете "запаковывать" и подавать пирог как вам угодно и удобно: Также часто в начинку добавляют примерно полстакана любого бульона или просто подогретой воды - для большей сочности. Но и без добавления конечный результат вас порадует: Так что отправляем наш пирог в духовку и запекаем при 190 градусов, периодически проверяя лопаткой.

Как только начнет легко отставать от противня - можно смело доставать. Этот рецепт приготовления пирога с фаршем и грибами очень нравится мне, а уж гости так и вообще были в восторге и слезно просили выдать премудрости приготовления: Уверена, что если вы приготовите - ваши едоки отреагируют точно так же!