Лаваш с огурцом и колбасой и сыром рецепт

Промываем и отвариваем в мундирах морковь и картофель. Можно варить овощи в одной емкости. Достаточно 20-30 минут, но если плоды крупные, то дольше. Рулеты из лаваша с разными начинками рецепт с фото. Если сорт картошки быстро развариваемый, то лучше варить овощи отдельно или нужно не забыть вовремя достать картофель из общей кастрюли.

Солить воду необязательно, лучше добавить этот ингредиент в саму начинку. Такой способ варки сохраняет больше пользы в продуктах, картофель получается ароматнее, а мякоть моркови остается яркой. А чтобы плод легко очистился, обдайте его холодной водой сразу после того, как извлечете из кастрюли. Очищаем овощи от шкурки: Это еще один плюс варки в мундире, ведь при чистке сырого овоща шкурка снимается с частью мякоти.

Рулет из лаваша: 7 вариантов начинки

Натираем овощи на крупной терке и складываем в отдельные миски. Картофель перемешиваем с мягким сливочным маслом и половиной майонеза, солим и перчим. Если не хотите использовать вредный и жирный майонез, его можно заменить сметаной. Красный салатный лук мелко нарезаем. Можно брать и обычный репчатый, но красный крымский лук имеет более сладкий вкус и не горчит, а еще фиолетовый оттенок красиво смотрится в начинке.

Из сыра вырезаем снежинки, остатки натираем на мелкой терке. Лист лаваша разрезаем вдоль, чтобы рулет не получился слишком толстым. Вторую половину можно использовать для аналогичного рулета.

Выкладываем слой картофеля на половинку лаваша. Отступайте от края немного, чтобы рулет хорошо и прочно завернулся, и продукты не выпали.

Сверху кладем тонкие пластики колбасы. Важно использовать не жесткую колбасу, отлично подойдет вареные и варено-копченые сорта колбасных изделий, ветчина или бекон.

На вторую половину кладем морковь, солим.

Дальше на овощи в три ряда размещаем кукурузу, лук и тертый сыр. Все ингредиенты стараемся выкладывать вдоль, чтобы они выгодно смотрелись в свернутом рулете. Сбоку от картофеля будет последний слой — салат.

Рулет из лаваша с сыром и колбасой

Аккуратно сворачиваем лаваш с начинками в рулет. Таким образом, слой из зелени получается прямо по центру, а морковный — сверху. Можно срезать край, чтобы при подаче смотрелось красивее. Для нарезки используйте острый нож, чтобы получился ровный срез. Выкладываем рулет на блюдо и смазываем оставшимся майонезом. Листья салата рвем руками и украшаем ими рулет поверх майонезного слоя.

Лучше именно рвать руками, а не резать. Кусочки салата сажаем на майонез, чтобы рулет покрылся красивым и пышным слоем зелени. Другой рулет я украсила петрушкой и маслинами. Рулет можно кушать сразу. Но если поместить закуску ненадолго в холодильник достаточно 10-15 минут , то будет проще нарезать ее при подаче.

А чтобы не завял салат и не заветрился сыр, рулет лучше аккуратно прикрыть сверху крышкой. Рулет из армянского лаваша с начинкой готов.

Рулет из лаваша с колбасой: пошаговый рецепт с фото

Ставим на праздничный стол, нарезаем и с удовольствием едим.