Рецепт рыбы пикши в духовке с картошкой

Рыба с картошкой в духовке - рецепт

Запеченная в духовке рыба с картофелем Рейтинг: И запекать можно не только пикшу, но и судака, лосося или сибаса и другие виды рыб. Главное при выборе в магазине, обратить внимание на свежесть продукта и отдать предпочтение охлажденной а не замороженной! В духовке рыба готовится очень быстро. Но чтобы пикша приготовилась при небольшой температуре, да еще и с картофелем, потребуется немного больше времени — от 35 до 50 минут. В качестве соуса рекомендуем сметану с укропом и специями.

Рыба с картофелем, запеченная под сыром

Рыба с картофелем под сметано-укропным соусом в духовке Для приготовления потребуется форма для запекания. Подойдет металлическая, керамическая и одноразовая алюминиевая форма. Ингредиенты на 3 порции: Пикша охлажденная — 1 шт. Репчатый лук — красный или обычный — 1 луковица Сметана — 150-200 г Специи сухие: Масло подсолнечное — 1 столовая ложка для смазки формы.

Лимонный сок — 1 ст. Как приготовить пикшу в духовке: Ранний или быстро разваривающийся картофель отправить в духовку в сыром виде. Включить духовку, нагреть до 180С. Потрошеную рыбу без головы промыть и просушить полотенцем. Разрезать на крупные порционные куски. Выложить в смазанную подсолнечным маслом форму. Сверху присыпать полукольцами красного лука. Приготовить соус для рыбы: Если сметана очень густая, соус немного разбавить холодной водой. Картофель нарезать ломтиками или дольками достаточно крупно.

Все содержимое формы равномерно полить приготовленным сметано-укропным соусом. Пришло время посыпать рыбу с картошкой сухими специями. Но перечисленные приправы можно заменить на любые другие, подходящие для приготовления рыбных блюд. Форму отправить в нагретую духовку.

Готовить рыбу с картофелем в течение 40-50 минут при температуре 180С. Если блюдо сверху не подрумянилось, на 5 минут включить верхний обогрев или гриль. Картофель, лук и рыба подрумянились, вкусный аромат рыбы и специй разносится по всей кухне.

Рыба с картофелем, запечённые в рукаве

Готовность блюда определять по мягкости картофеля. Готовое блюдо из рыбы сразу подать на стол, разложив на порционные тарелки. Сбрызнуть соком лимона и посыпать свежим укропом. Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Запеченная в духовке рыба с картофелем