Картофельное пюре со сметаной в духовке рецепт

Картофельное пюре со сметаной и укропом

Картошка запечённая в сметане

Для любителей острого можно добавить в сметану один-два зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Рецепт приготовления Шаг 1: Нарезаем картофель Клубни тщательно помоем и очистим от кожуры. Порежем овощи на кружочки толщиной в 3-5 миллиметров.

Картофельное пюре со сметаной

Я использовал для рецепта молодой картофель, но и более зрелые овощи тоже подойдут. Трем сыр Сыр измельчим на терке.

Картофельное пюре со сметаной

В принципе, разницы нет, можно использовать терку с крупным или мелким полотном. Формируем запеканку Жаропрочную форму для запекания с высокими бортиками смажем кусочком сливочного масла.

Выложим в нее кружочки картофеля внахлест так, чтобы покрыть ими все дно. Смажем картофель сметаной средней жирности. Посыплем ингредиенты солью, смесью молотых перцев и мускатным орехом.

Можно использовать готовую смесь из сухих приправ для блюд из картофеля. Сверху посыплем все небольшим количеством тертого сыра. Теперь будем повторять слой, пока не закончатся все ингредиенты.

Снова выложим картофель, добавим специи и соль, потом смажем овощи сметаной и посыплем сыром. У меня получилось 4 слоя. Запекаем блюдо в духовке Накроем форму для запекания пищевой фольгой, чтобы картофель хорошо пропекся внутри.

Секреты вкусного картофельного пюре: выбираем лучший рецепт

Поставим форму в разогретую духовку на средний уровень. Будем запекать картофель при 200 градусах примерно 30 минут. Затем осторожно достанем его из духовки, аккуратно снимем фольгу и вернем блюдо в духовку еще на 7-10 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку сверху. Подача Готовое блюдо разрежем ножом на порционные кусочки и будем подавать горячим, украсив зеленью.