Блюда из чечевицы рецепты просто и вкусно каша

Чечевицу промоем 2-3 раза; замачивать красный сорт необязательно.

Морковку, лук, чесночок, сладкий перец очистим и помоем. Мясо сполоснём и нарежем небольшими кусочками. Разогрев на сковороде подсолнечное масло, выкладываем мелко нарезанный лук и начинаем обжаривать на среднем огне, время от времени помешивая. Тем временем режем соломкой или трём на крупной тёрке морковку, нарезаем полосками перец.

Добавляем к луку морковку, болгарский перец и чеснок. Перемешав, продолжаем пассеровать всё вместе ещё 2-3 минуты. Затем добавляем к овощам кусочки мяса, перемешиваем и обжариваем ещё пару минут. Солим и перчим, добавляем остальные специи — паприку, куркуму и томатный соус или протёртые помидоры.

Каша из красной чечевицы

Я тру на крупной тёрке замороженные помидоры — очень удобно, и семечки не попадаются, и круглый год под рукой. Перемешиваем, доливаем в сковороду 2 стакана воды 400 мл , накрываем крышкой и тушим примерно полчаса — чтобы мясо более чем наполовину приготовилось.

Как правильно варить чечевицу. Сколько варить чечевицу

Разогреваем духовку до 180С. В овощную подливку с мясом выкладываем чечевицу, перемешиваем. И раскладываем кашу по горшочкам.

Гарнир из чечевицы

В каждый доливаем воды так, чтобы она покрывала кашу. Я добавила по 100 мл воды полстакана в каждый горшочек. Кстати, можно совместить приготовление 2-х или даже 3-х блюд: Готовим чечевичную кашу 25-30 минут или до готовности крупы и мяса они должны стать мягкими.

Наша каша стояла в духовке 45 минут, за компанию с остальными блюдами — и немного перестояла, стала очень рассыпчатой — можно было достать и немного раньше.

Готовую кашу можно сбрызнуть растительным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью — петрушкой, зелёным лучком, - и угощаться полезной, вкусной, яркой и сытной кашей из чечевицы!