Блины с курицей и грибами рецепт со сливками

Блины с курицей и грибами в сливочном соусе

Описание Какие десерты Вы, дорогие читатели, готовите на праздничный стол для своих родных? Конечно, в первую очередь это, наверное, большой и красивый торт.

Блинчики с курицей и грибами

А так же много других вкусностей. Но вот у нас в Молдавии на десерт готовят еще и сладкие блинчики с творогом или с вишней. В рубрике "блины и оладьи" вы найдете интересующий вас рецепт , как приготовить тесто для блинов. А сегодня я хочу тоже приготовить блинчики фаршированные, но не на десерт, а для сытного и вкусного обеда или ужина. Блинчики будут с начинкой из грибного соуса с курицей со сливками. Их можно приготовить и на молоке, и на кефире и даже на газированной воде постные. Я в своём рецепте нажарила заварных блинчиков на молоке.

За более подробным рецептом таких блинов, можно заглянуть в эту статью. Процесс жарки блинов и приготовление начинки можно начать одновременно.

Вот блины жарятся, а мы тем временем займемся приготовлением начинки. Её можно приготовить на сковороде, но я прибегну снова к своей помощнице - мультиварке.

Начинка у нас будет сочная, потому что готовить её будем в сливочном соусе из сливок и молока. По вкусу очень напоминает жульен. Это блюдо можно назвать ещё блинчики с жульеном. А по вкусу получается невероятно вкусно. Итак, в мультиварку уложить измельченные шампиньоны с мелко нарезанным куриным мясом.

В рецепте можно использовать куриное филе, но мне больше нравится больше с окорочком. Он более нежный, сочный и жирненький.

Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром

Заправить грибы с мясом раст. Пока мясо тушится с грибами, приготовим заправку. В отдельной миске соединить молоко, сливки и муку.

Тщательно перемешать, чтоб не было комков. После звукового сигнала, открыть мультиварку и вылить заправку к грибам с мясом. Перемешать, при необходимости добавить соль. Переключить мультиварку в режим "поджаривание" или "выпечка" и довести массу до загустения.

Блинчики с грибами в сливках

Соус должен получится в меру жидковатым. Как только масса начнет густеть, добавьте зелень укропа и прессованный чеснок. В этот горячий сливочный соус можно добавить тертый твердый сыр это по желанию. Теперь можно в свежеиспеченный блин выложить начинку: Выложить фаршированные блинчики на блюдо, полить сметанкой и приятного аппетита!

Фаршированные блинчики курицей и грибами в сливочном соусе

Начинки из перечисленных ингредиентов хватает на 11-13 блинов. А в оставшиеся блинчики можно завернуть творожную начинку. Если вы не успели скушать все фаршированные блинчики с жульеном в горячем виде и они остались на следующий день - не беда. Разогрейте их в микроволновой печи.

Блинчики с курицей, грибами и сыром. Налистники с начинкой из грибов, сыра и куриного филе

Или с кусочком слив. В этом случае ваши блинчики получатся с румяной корочкой, но не менее вкусными. А на десерт немного смеха: