Рецепт салата с корейской морковкой и курицей перцем

Салат с копченой курицей: рецепт с корейской морковью и болгарским перцем

Рецепт приготовления Шаг 1: Варим куриное филе Первым делом отварим до готовности куриное филе, так как этот процесс самый длительный. Тщательно помоем мясо птицы. Обрежем жир и пленочки. Чтобы куриное филе получилось сочным внутри, будем отваривать мясо целым куском, переложив его в кастрюлю с горячей водой. Перед закипанием снимем с бульона образовавшуюся пену с помощью шумовки.

Салат с копченой курицей и корейской морковью, сухариками и фасолью: разнообразие вариантов

Когда бульон закипит, добавим в него лавровый лист и душистый перец для приятного аромата и уменьшим огонь. Будем варить куриное филе 20 минут, после чего достанем его из кастрюли и остудим до комнатной температуры.

Салат с курицей и корейской морковкой

Остывшее мясо разберем на волокна, чтобы вкус мяса хорошо ощущался в салате. Благодаря такому способу блюдо получится красивее и вкуснее. Маринуем репчатый лук Пока варится куриное филе, подготовим репчатый лук. Ему также необходимо время, чтобы он как следует промариновался. Почистим головку лука и порежем ее тоненькими полукольцами. Переложим порезанный лук в отдельную миску или пиалу. Посыплем лук небольшим количеством соли, черного перца, сахарного песка и паприки.

Помнем лук руками, чтобы он пустил сок. Смешаем в равных количествах очищенную воду комнатной температуры и столовый уксус. Получившейся смесью зальем лук со специями. Дадим луку промариноваться 25-30 минут. Затем процедим лук от маринада.

Салат с корейской морковью и курицей

Готовим яичные блинчики В отдельной посуде взобьем венчиком одно куриное яйцо. Добавим немного соли и специй. Перемешаем смесь и выльем на сильно разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла на ней. Распределим взбитое яйцо по диаметру сковороды, чтобы получился тонкий круглый блинчик. Обжарим его до золотистого цвета с одной стороны и аккуратно перевернем на другую.

Готовый блинчик переложим на тарелку, чтобы он остыл. Таким же образом поджарим еще два блинчика.

Салат с омлетом, курицей и корейской морковью

Когда они остынут, свернем их в рулетик и порежем на тонкие полоски. Формируем салат В глубокой посуде смешаем ингредиенты: Добавим немного столового майонеза. Аккуратно перемешаем все ингредиенты с помощью двух столовых ложек. По необходимости добавим немного соли или острого перца, если морковь недостаточно острая. Подача Салат с курицей и омлетом можно подавать сразу после приготовления или предварительно немного охладить в холодильнике.

Это зависит от ваших предпочтений. Он хорошо хранится в холодильнике, оставаясь таким же вкусным, поэтому его можно готовить заранее, накануне торжества или прихода гостей. Рецепт не предполагает какой-то особенной сервировки.

Салат из курицы с корейской морковью и кукурузой «Рыжик»

Готовый салат нужно просто выложить в красивое блюдо, украсив свежей зеленью. Варианты приготовления рецепта Мне пришла в голову мысль, как сделать этот салат более праздничным. В ресторанах для салатов курицу иногда поджаривают на гриле, чтобы на кусочках мяса получились характерные аппетитные полоски. Для этих нужд я советую приобрести сковороду-гриль.

Кстати, она пригодится для приготовления красивых гренок , стейков. При таком варианте куриную грудку отваривать не нужно, ее надо разрезать вдоль и пожарить пласты мяса на гриль-сковороде с добавлением масла. В конце жарки посолить и поперчить. Омлет при таком варианте рецепта я бы нарезал не соломкой, а ромбами или квадратами, будет очень эффектно сочетаться с курицей. При таком способе нарезки я рекомендую подавать блюдо не в одном салатнике, а разложить его порционно на салатные тарелки, как в лучших домах!