Оладьи из цветной капусты в духовке рецепты

Оладьи из цветной капусты в духовке и мини-пиццы из них

Оладьи из цветной капусты

Цветная капуста — просто кладезь ценных для нашего организма веществ. Она в больших количествах содержит фолиевую кислоту, которая особенно полезна беременным женщинам и детям.

Оладьи з цветной капусты

Даже если вы не большие любители этого овоща — обязательно попробуйте приготовить оладьи по этому рецепту! Как показала жизнь, они нравятся всем. Вариант этого блюда, приведённый ниже, является базовым. По своему желанию вы можете вносить в рецепт коррективы — например, приготовить оладьи из цветной капусты и брокколи, или попробовать приготовить их без муки, с манкой в таком случае, манка заблаговременно замачивается в кефире до набухания.

Все эти варианты вкусны и полезны, а также просты в приготовлении. Как приготовить оладьи из цветной капусты - рецепт с фото пошагово Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Кефир для данного блюда подойдёт любой жирности.

Оладьи из цветной капусты с сыром на кефире

Капуста должна быть упругой, с плотно прилегающими соцветиями. Если есть небольшие потемнения на кочане, то их нужно срезать. Сыр лучше заблаговременно подержать несколько минут в морозилке — так он лучше будет натираться. В тесто для оладий также по желанию можно добавить немного свежего мелконарезанного укропа. Капусту отварить в подсоленной воде 5-7 минут с момента закипания. Слить воду и охладить капусту.

Остывшую капусту натереть на крупной тёрке. Пока капуста остывает, сыр натереть на крупной тёрке. Смешать натёртую капусту, сыр, кефир и яйца. Посолить, поперчить по вкусу; всыпать муку. В сковороде раскалить растительное масло. Сформовать небольшие оладушки, и выложить на сковороду. Чтобы тесто не прилипало к рукам, их лучше смачивать в холодной воде. Обжарить оладьи с двух сторон. Подавать оладьи из цветной капусты с сыром можно как в горячем, так и в охлаждённом виде.

Отличным дополнением к таким оладушкам станет свежая сметана.