Консервирование яблок с уксусом на зиму рецепты

Вкусные рецепты маринования яблок на зиму

Маринованные яблоки на зиму в банках: Ранетки для маринования должны быть целыми, без дефектов. Перед приготовлением яблочки промыть, у каждого плода удалить все плодоножки и часть примерно половину черенка. Острым тонким предметом например, иглой проколоть каждое яблоко в шести-восьми местах, затем сложить фрукты в кастрюлю и пока отставить.

Пошаговый рецепт маринования вкусных помидоров с яблоками на зиму с фото

В другую кастрюлю налить указанное в рецепте количество фильтрованной воды, растворить в ней сыпучие ингредиенты сахар, соль. Туда же залить двести миллилитров столового уксуса, а затем закинуть соцветия гвоздики, звездочку бадьяна, горошки перца и палочку корицы, размешать. Поставить кастрюлю с холодным маринадом на большой огонь и дождаться кипения. Как только маринад закипит, аккуратно выложить сюда все ранетки, здесь они будут бланшироваться всего четыре минуты.

По прошествии времени бланшировки, сразу выложить яблоки в дуршлаг шумовкой и охладить под струей холодной проточной воды. Из маринада следует убрать звездочный анис и корицу, их можно выбросить. Заполнить пол-литровые чистые банки подготовленными ранетками. Укладывать их нужно аккуратно, чтобы не помять. Каждую емкость с яблоками заполнить доверху горячим маринадом.

Вливать его следует осторожно, тонкой струйкой. Дальше банки с содержимым нужно подвергнуть процессу стерилизации, который займет 20 минут. Емкости прикрыть металлическими крышками. По истечении времени стерилизации закатать банки, повернуть крышками вниз и так оставить до естественного остывания. Маринованные яблоки по-болгарски Интересный и оригинальный вкус маринованных яблок, приготовленных по этому рецепту, нравится многим, их попробовавшим. Данная заготовка не только вкусна, но и очень полезна, так как яблоки в сочетании в грецкими орехами и лимонами просто кладезь витаминов для ослабленного холодами организма, как и маринованная пекинская капуста.

Список продуктов расчет на 2 кг яблок: Как мариновать яблоки на зиму в банках: Вымыть тщательно яблоки и порезать на дольки примерно восемь частей с каждого плода. Два лимона тоже хорошо помыть и нарезать полукружочками. Кожуру снимать необязательно, так же как и выковыривать попавшиеся косточки — эти части лимона полезны, поэтому пусть они отдадут заготовке дополнительные витамины.

В глубокой и вместительной кастрюле соединить яблочные и лимонные кусочки, перемешать между собой руками. Теперь полученную фруктовую смесь следует залить любым обычным яблочным соком, который свободно можно купить в магазине.

Поставить кастрюлю с содержимым на плиту, варить до мягкости продуктов, но не разваривайте, кусочки не должны развалиться. Процедить яблочно-лимонный сок, дольки фруктов отложить пока в сторону, а жидкость вылить обратно в кастрюлю.

В сок от лимонов и яблок насыпать сахарный песок, снова закипятить. Когда сахар полностью растворится, варить сироп до состояния загустения. Как только жидкость в кастрюле загустеет, добавить сюда лимонную кислоту и немного измельченные но не в порошок очищенные грецкие орешки.

Кусочки вареных фруктов распределить по заранее стерилизованным банкам. Залить яблоки и лимоны горячим сиропом с орехами, закрыть емкости стерилизованными полиэтиленовыми крышками.

Маринованные яблоки с перцем болгарским Консервировать яблоки можно не только с другими фруктами, но и с овощами. Многие хозяйки боятся консервировать овощи и фрукты вместе, но попробовав хоть раз эту необычную заготовку, вы будете приятно поражены необычным вкусом яблок и перцев. Маринованные яблоки с перцем на зиму станут фирменным блюдом для зимнего праздничного стола.

Как правильно делать заготовки на зиму

Данная заготовка будет намного вкуснее, если взять разные перцы: Маринованные яблоки пошаговый рецепт: Средние по размеру перцы помыть, срезать верхушку с ножкой, вытащить мягкую часть с семенами, промыть внутри, чтобы избавиться от оставшихся случайных семечек.

Разрезать каждый плод на четыре части. Яблоки также тщательно вымыть в воде, каждое разделить на 4 дольки, семенные коробочки вырезать. Налить воду в кастрюлю, немного нагреть, всыпать указанное количество сахара и влить девятипроцентный уксус, помешивать до полного растворения сахарных кристаллов. Как только маринад сильно закипит, начинаем бланширование основных ингредиентов.

Яблочные дольки выдержать в кипящей жидкости около семи минут, а кусочки болгарских перцев — три или четыре минуты. Отваренные слегка продукты разложить по стерилизованным стеклянным емкостям в равных частях, то есть в одной банке слои яблок и перцев должны быть примерно одинаковыми. Маринад, в котором бланшировались ингредиенты, заново закипятить, а затем залить им содержимое банок до краев горлышка. Закаточным ключом закрыть простерилизованные металлические крышки на банках, оставить заготовку в комнатных условиях остывать, затем можно переставить в место попрохладнее.

Рецепт маринованных яблок на зиму без стерилизации с чесноком Данный рецепт консервирования яблок, несомненно, разнообразит ваше зимнее меню.

Замаринованные таким способом яблочки получаются в меру хрустящими и пикантными на вкус. Маринованные с чесноком яблоки — отличная закуска под крепкие алкогольные напитки.

Яблоки на зиму

Маринованные яблоки дольками на зиму: Помытые плоды нарезать дольками, но не слишком тонкими. Уложить нарезанные яблоки в чистые банки. Чеснок очистить и измельчить до кашеобразного состояния, примерно одинаково положить в емкости с яблоками. Туда же закинуть лавровые листики и перец. Сыпучие ингредиенты должны полностью раствориться и только тогда залить маринадом яблоки в банках. Оставить емкости с содержимым на 24 часа в комнатных условиях. По прошествии времени переместить банки в холодильник также на сутки.

Через двое суток яблоки будут готовы, хранить заготовку в холодильнике. Мариновать яблоки, несомненно, прекрасный способ сохранить данный фрукт на зиму. Маринованные яблоки — одна из лучших и практичных зимних заготовок, которая позволит вам не только наслаждаться их вкусом, но и поддержит ваше здоровье и хорошее настроение в холодное время года. Вашей семье также возможно понравятся соленые рыжики и кукуруза , которые придутся к месту, как на обеденном, так и на праздничном столе.