Творожный пирог с вишней и желатином рецепты

Творожный пирог с ягодным желе

Творожный торт с вишней

Середина его состоит из нежнейшего творожно-сметанного слоя, низ из мягкого слегка горьковатого шоколадного коржа, а верх из кисловатой вишни в ярком вишневом желе. За основу я взяла начинку из Двухцветного творожного торта , а вниз поместила простой шоколадный бисквит.

Но вы, при желании, можете сделать основу из печенья, так же как и в упомянутом выше торте тогда лучше взять шоколадное печенье. Вишня у меня была замороженная, обычно эта ягода после разморозки слишком течет, сморщивается и теряет товарный вид.

И если при добавлении ее в тесто для пирога, это не страшно, то для декорирования верха торта, это не самый лучший вариант. Но если вишню разморозить немного другим методом, а конкретно в сахарном сиропе, то результат получается намного лучше - вишня лучше удерживает форму и не так сильно сморщивается. Так что даже с замороженной вишней, а значит в любое время года, можно сделать очень даже презентабельный торт с этой ягодой.

Муку, какао, разрыхлитель смешать вместе. Яйца тщательно взбить миксером не менее 5-7 минут, постепенно подсыпая сахар и ванильный сахар, взбивать до очень светлой и воздушной массы.

Рецепт творожного десерта с вишнями

Частями, подсыпая сухую смесь к яйцам, аккуратно вмешать ее в тесто движениями внизу вверх. На дно разъемной формы положить лист пекарской бумаги, защелкнуть форму у меня форма 22 см в диаметре. Выложить тесто, аккуратно разровнять лопаткой. Готовый бисквит полностью остудить, лучше даже оставить его на ночь. Залить горячим сиропом замороженную вишню, и оставить так вишню полностью разморозится, примерно на 2-3 часа.

Можно это сделать накануне, и так же оставить ее на ночь тогда нужно поставить в холодильник. Желатин замочить в 100 мл воды, оставить на 10 минут для набухания или время, указанное на упаковке. Затем подогреть желатин до полного растворения, но не кипятить. Творог, сметану, сахар, ванильный сахар положить в одну емкость. Тщательно все взбить до полной однородности.

Должна получиться полностью однородная масса без крупинок творога и сахара. Влить желатин тонкой струйкой, при одновременном взбивании, взбить еще в течение минуты. Бисквит отделить от бумаги, положить в форму, порами вверх. Желательно под бисквит проложить новый лист пекарской бумаги, это нужно для более легкого перекладывания готового торта. Тщательно пропитать корж 5-6 ст. Вылить всю творожную массу поверх бисквита, поставить в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.

Затем выложить на поверхность торта вишню ровными кругами.

Творожный торт с вишней (без выпечки)

Желе для торта развести по инструкции на упаковке. Я развела его не просто водой, а водой пополам с вишневым сиропом, тем же, который получился при разморозке вишни. Если вы будете использовать обычное вишневое желе на желатине, то его лучше развести просто водой, как в инструкции так как оно уже содержит в составе достаточно сахара. Залить вишни подготовленным желе. Поставить торт в холодильник на 20-30 минут или на 3-4 часа, если вы использовали желе на желатине.

Тирольский пирог – вкусный десерт для всей семьи

Затем аккуратно провести ножом вдоль бортика формы, расстегнуть форму, перетащить торт на бумаге на блюдо и вытащить из-под него бумагу. Творожный торт с вишней отлично дополнит уютное чаепитие и порадует ваших близких или гостей нежным творожным вкусом, который так здорово оттеняется яркой кисловатой вишней.