Рулька запеченная в меде в духовке рецепт

Способ приготовления Свиную рульку желательно взять не замороженную, а свежую. Я её вымываю, а потом скоблю ножом под проточной водой.

Рульку необходимо обязательно замариновать на ночь. Я мариновала рульку в луке, добавив специи: Ножом нарезаю на рульке глубокие отверстия, в которые вставляю ломтики чеснока.

Смешала кориандр, паприку, толчённый душистый перец и горчицу. Натёрла рульку солью, обмазала её полученной смесью специй.

Сочная рулька запеченная в рукаве

На маринад у меня пошло четыре средние луковицы. Лук нарубила ножом, как можно мельче. Облепила рульку луком со всех сторон, уложила её в небольшую кастрюльку.

Закрыла кастрюлю крышкой, поставила её в холодильник на ночь. Она ещё немного постояла в холодильнике.

Свиная рулька, запеченная в духовке

В идеале нужно использовать свежий имбирь натёртый на тёрке , но, к моему сожалению, в магазине свежего имбиря не оказалось. Пришлось довольствоваться сухим имбирем изпакетика специй. Рульку достала с маринада, стряхнула с неё весь лук, натёрла её приготовленными специями. Запаковала рульку в рукав.

Вот такая конфетка получилась! Если рулька больше, то время нужно увеличить до двух часов. Затем достала противень из духовки и разрезала рукав. Обмазав рульку смесью из мёда с французской горчицей, поставилав духовку под гриль. Если нет французской горчицы, то можно в мёд добавить семена горчицы. Как только рулька приобретёт красивую золотисто-коричневую корочку, доставайте из духовки. У меня под грилем рулька стояла 5 минут. Подавать рекомендуется вместе с пивом!

На гарнир к рульке прекрасно подойдёт тушёная квашеная капуста.