Рецепт малины в собственном соку с сахаром

Малина Пошаговый рецепт с фото Малина в собственном соку - вкусная и очень полезная заготовка на зиму. Такую малину можно добавлять в тёплый чай, можно использовать для десертов, например полить сверху мороженое. Также очень вкусна малина с блинчиками или оладушками. Для приготовления малины в собственном соку на зиму берётся 1 ст.

Банки следует выбирать исходя из объёма малины.

Если у вас малины 1 кг, то следует использовать банку объёмом 1 литр или 2 банки по 0. В процессе стерилизации малина будет оседать и в итоге вся войдёт в банку. Банки обязательно нужно простерилизовать вместе с крышками удобным для вас способом и обсушить. Малину нужно перебрать, отбросить порченые и мятые ягоды.

Для приготовления малины в собственном соку на зиму ягоды мыть нежелательно, хотя если брать на рынке, то лучше помыть и обсушить. Я собирала малину сама, поэтому из-за этого не переживала, все ягоды у меня были чистыми.

Малину взвесить и добавить сахар из расчёта 1 ст. Аккуратно встряхнуть миску, чтоб сахар распределился более равномерно. Наполнить банку до верха малиной.

Малина в собственном соку на зиму

То, что останется в миске, будем добавлять постепенно. В кастрюлю на дно положить тканевую салфетку, поставить банку с малиной, прикрыть крышкой.

Воду налить "по плечики" банки, довести до кипения. По мере оседания малины добавлять оставшуюся малину из миски. Я добавляла 3 раза. После того как последняя малина окажется в банке, следует стерилизовать варенье 10 минут при слабом кипении воды. Затем банку вытащить и плотно закрутить или закатать ключом.

Перевернуть банку на крышку, укутать в тёплое одеяло и оставить до полной стерилизации. Вкусная и очень полезная заготовка из малины в собственном соку на зиму готова! Приятных и полезных вам заготовок!

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.