Рецепт кексов на пару в мультиварке рецепты

Добавить в избранное 15 Волшебная помощница мультиварка не всегда оправдывает ожидания своей владелицы. Чаще всего жалобы касаются выпечки. Многие печки не имеют этого режима вообще, а те, которые им оснащены, часто подводят. В итоге выпечка получается полусырой, тесто опадает, могут получиться подгоревшие бока или донышко. Тогда этот рецепт кексов на пару именно для вас.

Они отлично и равномерно пропекаются, получаются пышненькими, прямо воздушными. А способ приготовления никаких сложностей не имеет, поэтому, не откладывая, приступайте к работе. Есть только один нюанс.

Для выпечки лучше использовать силиконовые формочки. Как приготовить кексы на пару в мультиварке: В глубокую миску вбить яйцо, добавить сахар, ванилин и соль, взбить при помощи венчика или миксера. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить мучную смесь в тесто.

Кексы на пару в мультиварке

Хорошо вымешать, чтобы не было комочков. На пышность кексов не влияет, выберете вы для их приготовления соду или разрыхлитель. А вот цвет их будет отличаться.

С содой выпечка получится более темного цвета, а с разрыхлителем — светлого. Если использовать будете соду, ее надо погасить и добавить уже в готовое тесто в самом конце.

Бисквитные кексы на пару

Во многих рецептах разрешается использовать соду без гашения. Действительно, она даже без уксуса дает эффект разрыхления, но все-таки при вступлении в реакцию выделяется больше пузырьков углекислого газа. А именно благодаря им тесто получается пышным.

Опять же, если не погасить соду, паровые кексы получатся с ее характерным очень неприятным привкусом.

Кексы на пару

Шоколад мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Поставить их в подставку для приготовления на пару. Если у мультиварки нет режима приготовления на пару, ничего страшного.

В чашу мультиварки налить примерно 3-4 стакана воды. Готовить около получаса 30-35 минут. Кексы на пару в мультиварке готовы!

Пусть немного остынут и можно подавать к столу. Дополнительно можно посыпать сверху сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или вареньем.