Пицца с курицей и грибами и помидорами рецепт

В миску налейте немного подогретой воды, но не горячей. Насыпьте сухие дрожжи и сахар, перемешайте и подождите минут 10-15, пока на поверхности воды не появится пена. Пока ждете реакции дрожжей и сахара, займитесь соусом.

Лук и чеснок нужно почистить и мелко нарезать. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте его, переложите лук и чеснок, обжарьте на слабом огне в течение 2-3 минут. Следите, чтобы чеснок не почернел. Затем долейте немного воды и добавьте томатную пасту можно заменить на 200 мл томатного сока. Также насыпьте сушеные травы, но не перестарайтесь с количеством. Перемешайте и тушите на слабом огне под закрытой крышкой, пока соус не загустеет.

Когда появится пена в миске с дрожжами, добавьте туда муку и хорошую щепотку соли.

Начинайте вымешивать тесто ложкой, постепенно подсыпая в миску муку по мере надобности. Руками замесите эластичное мягкое тесто, накройте его полотенцем и уберите в теплое место на час, а лучше на два, чтобы оно подошло.

Пока подходит тесто, займитесь начинкой.

Пицца с курицей и грибами: технология приготовления

Куриное мясо лучше филе нарежьте кубиками или полосками. Можно взять менее обезжиренное мясо, срезанное с бедрышек или голеней. Шампиньоны помойте и нарежьте пластинками, сладкий перец почистите, помойте и нарежьте кружочками.

Когда тесто подойдет, можно раскатывать его в пласт. Удобнее всего делать это прямо на противне, застеленным пергаментом. Чтобы пицца не пригорела и не прилипла к бумаге, смажьте пергамент маслом. Раскатайте тесто в большой пласт прямоугольной или овальной формы, оставив по периметру бортики.

Пицца с курицей, грибами и перцем

Смажьте тесто соусом, можно слегка выйти на бортики. Теперь разложите нарезанные грибы и сладкий перец. Теперь очередь нарезанной курицы. Каждый кусочек нужно слегка подсолить и по желанию присыпать специями.

Пицца с курицей и помидорами из вкусного теста

Отправьте противень с заготовкой в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 15 минут запекания присыпьте пиццу остатками сыра. Свежую зелень нарежьте мелко. Горячую пиццу аккуратно достаньте из духовки и присыпьте зеленью. Дождитесь, пока пицца с курицей, грибами и перцем слегка остынет, нарежьте на порционные куски и подавайте.