Гоголь-моголь из белков рецепт в домашних условиях

Ирина Камшилина Это напиток на основе алкоголя с добавлением яиц, сахара и льда. У него существует много видов с другими продуктами, например, медом, соком, ванилином и пр.

Основной областью применения напитка считается борьба с болью в горле, поэтому есть варианты и для ребенка. Эти и другие способы, как приготовить такой десерт, представлены в рецептах с фото ниже. Как сделать гоголь-моголь О происхождении напитка рассказывают много разных легенд.

По одной из версий его придумал поляк с фамилией Гогель в момент, когда охрип. Он воспользовался способом певцов, которые для голоса пили сырые яйца. Только поляк добавил еще соль, немного хлеба и вина. Перемешав это все в кашицу, Гогель выпил полученное средство. Последние правки рецептуры приписаны графине Потоцкой, которая использовала соль вместо меда и изменила первоначальное название напитка "гогель-могель".

В переводе с любого языка термин означает "мешанина".

Статьи по теме Приготовить гоголь-моголь можно разными способами. По классическому рецепту процесс включает следующие этапы: Яичные желтки взбивают, а затем растирают с сахаром до образования крепкой пены. Далее вводят чайную ложку коньяка, бренди или рома. Алкоголь при этом разводят небольшим количеством воды.

Иногда после этого этапа напиток нагревают на водяной бане. Белки взбивают отдельно, затем вводят смесь желтков, заправляют сливками, сахарной пудрой. На последнем этапе взбивают массу до загустения. Последним шагом десерт разливают по бокалам, украшают, например, мускатным орехом или корицей. Гоголь-моголь от кашля Все, кто читал сказку про Айболита, помнят, как он лечил зверят этим напитком.

Гоголь-моголь

Полезная детская микстура готовится без добавления алкоголя и получается приторной, сладкой и очень приятной на вкус. Технология включает такие шаги: Сахар хорошенько растирают с желтками до однородной массы. Далее добавляют немного растопленного сливочного масла. После перемешивания засыпают какао-порошок. Остается взбить все миксером и подать гоголь-моголь от кашля детям в красивых бокалах.

Гоголь-моголь – рецепт

Хотя чашки тоже подойдут. Детям употребление гоголя-моголя разрешено только с пяти лет. Даже при всей своей полезности этот напиток может принести вред. К противопоказаниям относится аллергия на яйца или же другие ингредиенты, которые входят в состав коктейля.

Воздержаться от употребления гоголя-моголя стоит в следующих случаях: