Домашняя колбаса из говядины без кишок рецепты

Охлажденное сало и свиную мякоть нарезаем мелкими кусочками и выкладываем в глубокую пиалу. Очищаем чесночные зубчики и мелко нарезаем ножом. Добавляем измельченную чесночную массу в пиалу с мясом. Приправляем мясо любыми специями и добавляем по вкусу мелкозернистую соль. Тщательно перемешиваем приготовленную смесь и добавляем немного отфильтрованной воды.

Так мы упростим себе задачу по формированию колбасок. Кусок пищевой фольги выкладываем на горизонтальную поверхность и смазываем растительным рафинированным маслом. Сверху выкладываем колбасу нужного размера. Аккуратно заворачиваем колбасу в пищевую фольгу, чтобы не было зазоров.

Как приготовить домашнюю колбасу без кишок.

В любом месте делаем небольшой прокол фольги иголкой или острием ножа. Выкладываем колбасу в фольге в рукав для выпекания, а затем на противень. Выпекаем в течение 40 минут, а затем извлекаем колбасу из рукава и раскрываем верхнюю часть фольги. В таком виде выпекаем колбасу еще 10-15 минут. Остужаем колбасу естественным способом и храним в холодильной камере. Перед подачей разрезаем колбасу на порционные куски. Ароматная колбаса по уникальному рецепту Если вы сторонник диетического питания, то вам нужно отыскать рецепт куриной домашней колбасы без кишок.

Как вы знаете, мясо курицы славится своим необыкновенным вкусом и низкой калорийностью. Мы предлагаем вам приготовить домашнюю куриную колбасу без кишки по уникальному рецепту. В качестве оболочки будем использовать обычную пленку для пищевых продуктов. Кстати, чтобы колбасный продукт дольше хранился, заворачивайте его в пекарскую бумагу.

Для начала подготовим нужные продукты.

Как сделать домашнюю колбасу без кишок

Куриное мясо обязательно должно быть охлажденным. Пищевой желатин высыпаем в отдельную пиалу и заливаем горячей водой. Использовать будем желатин после полного разбухания. На это уходит примерно 20 минут.

Домашняя колбаса: рецепт без кишок. Как приготовить вкусную свиную и куриную колбасу?

Мясо курицы измельчаем тщательно ножом, мясорубкой мы не пользуемся. Выкладываем мясо курицы в отдельную пиалу и добавляем столовый майонез. В мясо добавляем разбухший пищевой желатин, измельченные ножом или под прессом зубчики чеснока, приправы и мелкозернистую соль. После тщательного вымешивания приступаем к процессу формирования колбасы. На край пленки для пищевых продуктов выкладываем часть фарша и заворачиваем, моделируя форму колбасы.

Сверху оборачиваем колбасу пищевой фольгой, закручивая края, как в конфетах. Отправляем колбасу для выпекания в духовке. Вот так быстро и просто мы приготовили нежнейшую и очень вкусную колбасу из куриного мяса.

Любителям сыровяленой колбасы посвящается Мы уже рассказали вам рецепт домашней колбасы из свинины без кишок, теперь хотелось бы поговорить о других способах приготовления этого продукта. Если вы располагаете достаточным количеством времени, то можно приготовить сыровяленую колбасу. Как вы понимаете, для этого мясо предварительно мы будем вялить также в домашних условиях.