Свиные ребрышки в духовке рецепт с рисом

Свиные ребрышки запеченные в рукаве в духовке

Свиное мясо тщательно промойте в тёплой воде. Поставьте его на тарелку, чтобы стекла вся лишняя вода. Если мясо на рёбрах жесткое, перед обжаркой следует предварительно вымочить их в маринаде. На разогретую сковороду выливаем оливковое масло и затем помещаем свинину. Ставим регулятор газа на конфорке в среднее положение.

Ребрышки с рисом в духовке от Евгении Проскуряковой

Не нужно добавлять много масла, так как мясо содержит прослойки жира, который при обжарке рёбер будет топиться. Рёбра обжариваем минут 10, периодически их переворачивая.

Рис со свиными ребрышками

Приготовим сладковатый соус для обжарки мяса. Нам понадобится смешать в посуде красное сухое вино, щепотку перца, мёд, чайную ложку виноградного уксуса и бальзамического соуса. Тщательно перемешиваем ингредиенты до получения однородной консистенции. Выливаем в сковородку соус, высыпаем нарезанный лук и чеснок и продолжаем обжаривать свиные рёбра, незабываем их переворачивать. Через 5 минут накройте крышкой сковородку. Мясо должно немного потомиться и пропитаться соусом. Сочетание экзотичного и пропаренного риса будет идеальным гарниром для данного блюда.

Также для украшения гарнира нам понадобится в самом конце немного зелёного лука. Почистим его и предварительно помоем.

Свиные ребрышки с рисом и капустой

Воду сливайте за 2-3 раза, пока рис не станет чистым. Рис выкидываем в кипящую воду. Варим примерно 25-30 минут. Мелко порезанной зеленью посыпаем рис.