Суп пюре из овощей в мультиварке рецепты

Вкусный суп-пюре из овощей

Сначала необходимо подготовить все ингредиенты для супа. Кочанчики капусты вымойте, предварительно удалив пожелтевшие и испорченные листики. Картофель и морковку тщательно вымойте щеткой для овощей. Корнеплоды очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Очищенную луковицу промойте и мелко порубите. Налейте в чашу мультиварки подсолнечное масло. Жарьте лук до светло-золотистого цвета.

Овощной суп-пюре

Следите, чтобы лучок не подгорел, в противном случае вкус супа будет испорчен. Если лук будет готов до звукового сигнала, отключите мультиварку вручную.

Овощной суп-пюре в мультиварке

Добавьте в чашу капусту, морковь и картофель. Налейте в мультикастрюлю 500 мл воды. А после того, как выйдет пар, откройте крышку. Перелейте суп в кастрюлю и погружным блендером измельчите овощи до пюреобразного состояния.

Это делается для того, чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши. Но если вы уверены, что блендер его не испортит, то можно и не переливать. Поставьте кастрюлю на медленный огонь, влейте молоко и, помешивая, доведите суп до кипения.

Нежный и питательный суп-пюре из брюссельской капусты готов. Разлейте его в суповые чашки, украсьте зеленью и подайте к столу. Вкус супа из брюссельской капусты станет более богатым, если его посыпать шафраном. Суп будет иметь не менее изысканный вкус, если вместо кочанчиков свежей брюссельской капусты взять замороженные. Суп приготовлен в мультиварке Mirta MPC95.