Рецепты помидоров по-корейски с приправой для корейской моркови

Быстрое приготовление корейского салата из помидоров за 5 минут Из спелых и красных томатов делаем салаты для того, чтобы быстро их съесть. Стоять они могут в холодильнике около недели. Если же хотите сделать заготовки на зиму, то обязательно простерилизуйте баночки.

Зелёные же плоды можно закатать без стерилизации. Они вполне себе спокойно хранятся в холодном месте и радуют нас зимой необычным острым, пряным вкусом.

Помидоры быстрого приготовления по-корейски в банке Изготовленные по этому рецепту томаты не подходят для долгого хранения. Держать их на полке холодильника следует не больше 7 дней. Но они такие остренькие и вкусные, что, конечно, съедаются гораздо быстрее. Я беру овощей на одну 3-х литровую банку.

Если вы не любите слишком большую остроту, то возьмите поменьше горького перчика. Не забудьте, что плоды должны быть спелые, но не переспевшие. Мы будем их резать пополам и они должны сохранять форму. Поэтому для этой закуски подходят плотные, не мягкие сорта.

Промываем овощи и выкладываем обсушиться их на полотенчик. Болгарские перца разрежем пополам и вычищаем семена. От острых стручков только отрезаем хвостики. Если хотите, удалите и семечки, но я этого не делаю. Измельчить перчики можно с помощью блендера или на мясорубке с мелкой решеткой. Перекручиваем в миску перцы и очищенные зубчики чеснока.

Туда же добавим соли, сахара, уксуса и подсолнечного масла. Подсыпаем мелко порубленной зелени. Это может быть не только петрушка и укроп.

Можно покрошить пучок кинзы, но это уже на любителя. Хорошо размешать всё это добро до полного растворения соли и сахара. Теперь возьмёмся за помидоры.

У меня они небольшие и я буду их делить пополам. Если плоды крупные, то делите на четыре части. Когда всё подготовлено, промываем трехлитровую банку и в неё закладываем несколько половинок томатов, потом несколько ложек заправки. Так и продолжаем до самого верха банки. Когда банку всю заполнили, выливаем туда остатки заправки. Закрываем плотной полиэтиленовой крышкой и ставим на тарелочку вверх дном.

В этом состоянии пусть стоят в холодильнике до завтра.. На следующий день мы достанем и перевернём банку. Те половинки, что были залиты полностью заправкой уже просолились. А находятся они как раз в верхней части банки.

Их мы и будем кушать. А те что на дне будут тем временем дальше засаливаться.

Помидоры по-корейски

Вот такой хитрый приём. Рецепт помидоров с морковкой и корейской приправой на зиму Чтобы закуска сохранилась хорошо всю зиму, мы будем стерилизовать баночки. Поэтому возьмите банки ёмкостью не более одного литра. Томаты снова выбираем крепкие с плотной мякотью и крепкой кожицей, чтобы не превратились в кашу. Ещё нам понадобится тёрка для корейской моркови, или же придётся её нарезать соломкой. Конечно не всем подходит рецепт на 4 кило помидоров. Уменьшите, если хотите, состав продуктов вполовину.

Если не любите остроту, не кладите красного перца. Достаточно будет корейской приправы. Помидоры красные и бурые — 4 кг.

Помидоры по-корейски: самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Морковь — 1 кг.