Рецепт салат с спаржевой фасолью на зиму

Салат из стручковой фасоли рецепты на зиму: Стручки свежей фасоли необходимо промыть и удалить с них кончики, после чего нарезать на крохотные кусочки в полтора сантиметра длиной. Помидоры отделяются от плодоножки и режутся на обычные дольки. Лук отделяется от характерной для него шелухи и режется на кубики. Перчинки очищаются от семенной коробки и режутся компактной соломкой.

Патиссоны следует нарезать кубиками. Если они немного староваты, то предварительно лучше очистить из от шкурки. Все овощи смешиваются в сотейнике, за исключением томатов.

В сотейник вливается вода, овощи солятся и соединяются с сахаром. Овощная смесь тушится хотя бы пол часика. Зелень очень мелко нарезается.

Салат из спаржевой фасоли на зиму

К уже проваренным овощам добавляются томаты и зелень. Салат еще тушится минут пятнадцать. В завершении остается лишь влить уксус и еще всего лишь парочку минут кипятить.

Заблаговременно стоит позаботиться о посуде, которая нужна для полноценной заготовки. Ее с мылом или содой промывают и тут же стерилизуют.

Салат из спаржевой фасоли на зиму рецепты от кулинаров

Лишь в обработанные банки выкладывается приготовленный салат и без промедления закатывается. Банки остывают обязательно вверх дном и накрытыми.

С ними салат будет гораздо нежнее. Но если таковых нет, вполне можно заменить их на самые обычные кабачки. Но тоже достаточно молодые, с недоразвитыми мелкими семенами и нежной сочной шкуркой.

Заготовки на зиму спаржевая фасоль салаты Хочется изысков? Так вот же они! Саржевая фасоль в сочетании с такими обычными овощами — это роскошное блюдо, которое уплетают за обе щеки даже те, кто вообще овощи на признает.

Уж очень необычное и в то же время восхитительно блюдо получается.