Лечо из помидоров на зиму рецепты без стерилизации

YouTube В этом рецепте к основным ингредиентам добавляется морковь. Она не испортит готовый салат, а разнообразит вкус. В различных вариациях рецепта в лечо кладут лук, кабачки, баклажаны, зелень. Количество сахара регулируйте в зависимости от степени сладости томатов и перца. Не берите слишком мягкие и тонкокорые перцы.

Они быстро разварятся и потеряют форму. Как приготовить лечо на зиму без стерилизации В рецепте без стерилизации время приготовления сокращается.

Лечо на зиму: рецепт с фото без стерилизации

Достаточно выполнить такие процессы: Заранее подготовьте банки и крышки для консервации. Вымойте их в горячей воде, обдайте кипятком или подержите 5 минут над паром. Очистите и измельчите чеснок. Перец и помидоры нарежьте дольками или крупной соломкой. Морковь натрите на терке. Возьмите большую кастрюлю, сложите томаты, поставьте на средний огонь. Овощи начнут активно пускать сок. Если масса пристает ко дну, убавьте огонь. Спустя 15 минут кипения к томатам всыпьте морковь и перец.

Лечо: рецепт на зиму без стерилизации

На небольшом огне варите овощи 20 минут. В самом конце добавьте в овощную массу соль, сахарный песок, чеснок, масло и уксус. Если не хватает сладости, соли или кислинки, отрегулируйте вкус. Оставьте кипеть 10 минут. Блог Дениса Повага Консервирование. Подготовьте чистые стерильные банки. Снимите с огня лечо. Сразу же разлейте по емкостями. Переверните банки горлышками вниз. Укутайте одеялом или покрывалом.

Лечо из помидор и перца: консервируем без уксуса

Оставьте в тепле на сутки. Затем храните в прохладном месте. Лечо с болгарским перцем и сочными помидорами подарит нотки свежести зимнему столу. Оцените простой и быстрый рецепт, а также насыщенный вкус овощного салата.